Электронный курс «Углубленное изучение технологии продукции общественного питания)» разработан для самостоятельной подготовки студентов направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания (ОФО и ЗФО).

Общая трудоемкость: 144 ак.час. (4 з.е.)

Разработчик курса: Светличная Ольга Викторовна, старший преподаватель кафедры "Пищевые технологии и оборудование"